Kulit lembu dimulut mu...

Assalamualaikum & Salam sejahtera semua.

. Kulit Lembu .

Kulit lembu dimulut mu????? Ape laa yg patik nk cite kan akceli ek. Nahhh korang penah makan kulit lembu tak??? Akceli patik pon tak penah makan makanan eksotik ni haaa. Agak pelik jgak patik tgk keadaan nye. Tapi bagi penduduk di Kampung Sg. Lang Baru, Banting Selangor, kulit lembu adalah sedap serupa dengan perut lembu.

Nak dijadikan cerita, patik telah pulang ke kampung tempoh hari melawat sedara mara di Kampung Sg. Lang Baru. Patik telah melihat 1 ampaian jemuran rumah sedara patik yg tersidainya berhelai2 "kain buruk" berwarna coklat. Patik mempersoalkan kenapa nk jemur "kain buruk" tu??? Rupanya "kain buruk" yang disangkakan adalah kulit lembu akan dijadikan lauk utk dimakan. #telan air liur patik sbb pelik sgt.

So sempat patik diajarkan cara "masak lemak kulit lembu"...

Kulit lembu basah akan dijemur lebih kurang 2,3 minggu. Seeloknya dijemur sambil diasapkan dengan bakaran daun pelapah kelapa supaya aroma lembu akan ilang dek bau bakaran pelepah tu.

Bila dh kering, kulit lembu akan direndam supaya menjadi lembut & di rebus dengan air panas supaya bulu-bulu pada kulit senang ditangglkan nanti.

Kulit ini akan direbus & bole laaa dimasak.

. Masak Lemak Kulit Lembu .

Akceli patik dh rasa kulit lembu ni, rasanya lebih kurang dengan perut lembu tp kulit ni lg sedap sikit kot bg lidah patik. Selain dimasak lemak, kulit ni bole dimasak sambal jawa atau pon sambal tumis.
Ni adalah pengalaman patik merasai msakan yg agak eksotik a.k.a pelik dimata patik. Kebiasaannya kulit lembu akan ditanam tapi sebaliknya ianya still bole jadi juadah yg agak menyelerakan. Korang bole laaa nk cb makan kulit lembu ni. Pergghhh mmg bertambah2 ok nasiknye!!!

Sekian

-Ahmad Fauzi Aryaan-

p/s: terasa nk makan TESTIS lembu..sedap ke???